21、咸甜有致 - 麦芽糖夹饼
五六十年代的香港,贫穷小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麦芽糖,夹 两块饼干来吃。近十多年都不见有小朋友吃这种小吃。
看戏前必扫 - 卤味
22、看戏前必扫 - 卤味
童年时看电影,入场前必扫一两串。做法是将生肠、鱿鱼、鸡肾、鸡脚等弄熟,染上红色素,切起串好就卖。没秘诀没难度,好或坏取决于新鲜。
永不过时老饼 - 老婆饼
23、永不过时老饼 - 老婆饼
清末年间有个种冬瓜的农夫,因旱灾失收而把妻子卖给大户人家。他用卖老婆换来的钱做生意。并钻研出以冬瓜茸做饼馅。命名为老婆饼。不料其后老婆饼赚大钱,更赎回他的妻子,此是老婆饼的由来。
白粥最佳配搭 - 油炸鬼
24、白粥最佳配搭 - 油炸鬼
油炸鬼可追溯至中国宋朝,民间痛恨秦桧害死岳飞,故取下油锅落地狱炸之的意义,由于忌讳「桧」字,便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以两油条并列,意谓秦桧夫妻二人。